○予定変更

週末に急遽帰宅し、月曜日の昼から単身赴任先に戻ることになったトーチャン。

明日はいつもの気分転換のホテルステイを予約済み。
今日ならキャンセル料がかからないんですが、土曜日の朝に移動しても間に合うのでそのまま宿泊することにしました。

問題は冷蔵庫の食材。

土曜日、日曜日に消費予定だった野菜やキノコを使わなくちゃ！ 

と言うことで今日はキノコ＆牛タンカレーを作成。
その他にナスやオクラもあったのでそれはポークカレーに使用。

はい、合計6皿分のカレーを作り、1皿を夕食にして残りは タッパーで冷凍。

今日の夕食はキノコたっぷり牛タンカレーと、ちぎりレタス、カイワレ大根、ミニトマト、キュウリのサラダ。

いつもいつもポン酢だと飽きるので今日は焙煎ゴマドレッシング。

野菜ミックスも使わなくちゃいけないけど今日はこれ以上食べたくないので野菜炒めを作って明日の朝食用に準備。

週末は自炊はせずカーチャンの作ってくれるご飯で過ごす予定。

でもね、娘夫婦の家に遊びに行くとついつい酒の肴を作ってしまうトーチャンなんです